Siz şüphe ediyorsunuz ama ben aslında o kadar doğruyum ki anlatamam.
Rüzgar esiyor, tersine tersine gidiyorum. E ne var yani, hep sizin gibi olmak zorunda mıyım?
İmza falan da atmadım ki bir yerlere. Sözleşmem falan yok, canım ne isterse ...
O nedenle bırakınız essinler ...
Benim gibi canı tez kaç kişi var acaba , bir ay öncesinden hummalı bir yılbaşı hazırlığına girişen?
Son minvalde hasta olup, yerlere serilen?
Maratonlarda son anda kaybeden koşucu gibiyim yani. Erken başladım koşmaya, dalağım şişti. Ayhh koşamıyorum.
Hayatta tek rakibim aynadaki benim. Hiiiç kimselerin oyununa gelmem, yarışamam, uğraşamam.
Tüm niyetim geçen yılı aşacak yeni yıl hediyeleri üretebilmekti aslında.
Bu sene hediyelerim 2 aşamalı oldu. İlk aşaması bu yazının konusu.
Ana konumuza çarşamba geleceğiz!
Ecnebi memleketin yılbaşı denilince gingerbread men hadisesi vardır. Zencefilli adamlar diyelim kısacası.
Yapışık bir kurabiye hamuru yapıyorsunuz. Sonra da elinizdeki kalıplarla adam şekli veriyorsunuz.
Adam demişken, kalıbı sizi yanıltmayan adam bulduysanız kendinize, varsa yüreğiniz onu kalıp yapın; alem değişik bir format görsün!
Tarifçe kısmını aşağıda İngilizce ve Türkçe olarak vereceğim. Ben 3 farklı tarifin karmasını uyguladım. Gecenin bir yarısı geçeli çok oldu, Türkçeye çevirmeye üşendim sizin için. Zaten çok bir farkı da yok birbirinden. Tbs , dedikleri ölçü, ingiliz çay kaşığı. Bizim çay kaşığmızdan büyük, tatlı kaşığmızdan çok az küçük bir ölçü birimidir.
Can arkadaşlarıma bu sene zencefilli ve yakışıklı adamlardan hediye etmek aklımın baş köşesindeysi. Eh, uygulamaya da geçtik zaten pek çoğu ile. :)
Hamuru yoğururken, mevsimden midir, rüzgardan mıdır, bana soldan soldan basmalarından mıdır bilmem, bu adamlara farklı ruhlar katmak istedim ve hafızam beni 6 sene öncesine uçurdu.
Türk dizi tarihi isimli kitap yazsam acaba okuyan olur mu diyorum bazen.
Manyak gibi çalıştığım ve okulu bitiremediğim 2008 mayısında başlayan, Ege kıyıkarında, kendine bir bakışta aşık eden Cunda'da geçen dizi "Yol Arkadaşım" geldi aklıma.
Dizinin kadın başrolü, eşi tarafından kapı komşusu ile aldatıldığını öğrenir. İç hesaplaşmaya girer. Kızı Eylül ile birlikte, kafası kopmuş kurabiye adam yaparlar ve afiyetle yerler.
Hamuru derin düşüncelerle yoğururken, aklıma bu dizi ve sahneleri geldi. Hasta ruhlu tanıtım yazısına aldanmayın. İzleyenler bilir. Gayet romantik, keşke dedirten, müzikleri insanı Cunda'ya sürükleyecek kadar çekici bir diziydi.
Aklıma geldi ve kafama koydum. Bu adamlar, aslında etrafımızda olan adamlar, bacağı, kafası, kolu kesik adamlar olmalıydı.
Amaç fark yaratmak.
Amaç özgün olmak.
Esas amaç, herkesin kalbine dokunmak aslında.
Sabırsızlıkla hamurumun birgün dolapta dinlenmesini bekledim.
Sonraki gün işe koyulduğumu hayal etmek bile beni nasıl mutlu etti anlatamam!
Hamuru açmaya başladığımda o kadar neşelenmişim ki farkında değilim. Bir yandan şarkı söylemişim, bir yandan da "Gel sen buraya geeel sana daha neler yapıcam ben!!" Şeklinde cümleler dökülmüş ağzımdan.
Ben bildiğiniz boyut değiştirmişim. Annem söyledi sonrasında.
Normal adamı herkes yapar.
Normal adamı herkes sever.
Herkes normal bir adamla çiftleşmek ister.
Önemli olan farklı olanla yol alabilmek zaten. ;)
Önemli olan farklı olanla yol alabilmek zaten. ;)
Eksik olmasın, hamurdan adamlarım bana karşı gelme cürretini göstermediler.
Kafa, göz, kol, bacak demeden giriştim.
Gayet başarılı çalıştık kendileri ile.
Arada arızaya geçen oldu, toptan yok ettim onu!
Doğduğu hamura geri gömdüm ve icabına baktım.
Tekrardan şekillendirdim. Ve kafa, göz ...
Aklımı kaçırdım sanmayın.
Bu kurabiye adamlar, benimle aynı yaşları paylaşan kız arkadaşlarım içindi.
Hepimizin hayatında eminim, kafasını, kolunu, bacağını koparmak istediği adamlar/kadınlar olmuştur.
Ve ne yazık ki yapamadık ya bunu.
Ben hepimiz adına yaptım.
30'lu yaşın hayatımıza girişi ve kabullenemeyişizin ilk 24 ayı biterken hepimize küçük birer armağandı bu adamlar.
Bazen dilinize çok fazla kelime gelir ama diyemezsiniz ya. Kimi zaman kibarlığınızdan kimi zaman kıyamadığınızdan.
Eh ben derim ki, bugüne kadar sizi çileden çıkaran bütüüüüüün hödüklere ithafen yiyin bu adamları.
Zamanında sizi sinir etti belki.
Bırakın bir sefercik kokusu ile mest etsin, tadı ile büyülesin sizi.
Diğer yandan, beyaz atlı prensiniz olması dileğimle ideal adamları yaptım.
Centilmen, güleryüzlü, kibar, aşık, sadık, yakışıklı sizin bir taneniz olmayı hak edecek adamı yaptım.
Artık ne demeli bilmem.
Geçmişi gömmek için ilk gruptan, gelecek için ikinci gruptan bir tane adam yemeli bence.
Koskoca yeni bir yıl. 2015 kucaklar getirir belki gönlümüzden geçenleri.
Yılın son pazartesi gününden herkese sevgiler.
Sendromsuz, kalp kırmayacağınız pazartesileriniz olsun 2015'te. ;)
**Tarif**
170gr tereyağı (soğuk)
170 gr toz şeker
190 gr glikoz veya bal ( Glikoz : Mısır Şurubu )
70 gr süt
500 gr un
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı toz zencefil
1,5 çay kaşığı karbonat
1,5 çay kaşığı tarçın
Bütün kurabiyelerde olduğu gibi bunda da tereyağı ve unu harmanlayarak başlamam gerek. Parmak uçlarıyla ufalayarak yağ ve unu kırıntı hamur gibi yapacağım. Eğer mutfak robotunuz varsa unu ve soğuk tereyağını robota koyun ve 3-5 saniye yağ unla harmanlanana kadar çevirin. Daha sonra kalan bütün malzemeyi ekleyin ve yumuşak, homojen bir hamur olana kadar yoğurun. Streç filme sarın ve buzdolabında 1 gece bekletin.
170 gr toz şeker
190 gr glikoz veya bal ( Glikoz : Mısır Şurubu )
70 gr süt
500 gr un
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı toz zencefil
1,5 çay kaşığı karbonat
1,5 çay kaşığı tarçın
Bütün kurabiyelerde olduğu gibi bunda da tereyağı ve unu harmanlayarak başlamam gerek. Parmak uçlarıyla ufalayarak yağ ve unu kırıntı hamur gibi yapacağım. Eğer mutfak robotunuz varsa unu ve soğuk tereyağını robota koyun ve 3-5 saniye yağ unla harmanlanana kadar çevirin. Daha sonra kalan bütün malzemeyi ekleyin ve yumuşak, homojen bir hamur olana kadar yoğurun. Streç filme sarın ve buzdolabında 1 gece bekletin.
Eğer üzerlerine şeker hamuru kaplamalar yapacaksanız kupatla kestiğiniz şeker hamurunun şekliyle, kurabiyelerin şekli aynı olmalı, yani eğer pişerken kenarlar yamulup yayıldıysa fırından çıkar çıkmaz kupatla tekrar düzeltin. 190 derecede pişiriyoruz tabi ki şekillerin büyüklüğüne göre pişme süreleri değişecek. Fırından çıktıklarında bütün hamurlar gibi yumuşak olacaklar, soğudukça sertleşecekler. Son anda kenarlarda bazı düzeltmeler yapmanız gerekirse, rendenizin en ince tarafıyla rendeleyerek düzeltmeler yapmanız tek yolunuz. Aman dikkat hamur soğumadan yapın bu işlemi. Sonrası sizin hayal dünyanız. İster adam, ister kadın, ister ağaç, ister kardanadam yapın. Karar sizin. Afiyet olsun. ;)
**Recipe**
Ingredients
- 350g/12oz plain flour, plus extra for rolling out
- 1 tsp bicarbonate of soda
- 2 tsp ground ginger
- 1 tsp ground cinnamon
- 125g/4½oz butter
- 175g/6oz light soft brown sugar
- 1 free-range egg
- 4 tbsp golden syrup
To decorate
- writing icing
Method
1. Sift together the flour, bicarbonate of soda, ginger and cinnamon and pour into the bowl of a food processor. Add the butter and blend until the mix looks like breadcrumbs. Stir in the sugar.
2. Lightly beat the egg and golden syrup together, add to the food processor and pulse until the mixture clumps together. Tip the dough out, knead briefly until smooth, wrap in clingfim and leave to chill in the fridge for 15 minutes.
3. Preheat the oven to 180C/350F/Gas 4. Line two baking trays with greaseproof paper.
4. Roll the dough out to a 0.5cm/¼in thickness on a lightly floured surface. Using cutters, cut out the gingerbread men shapes and place on the baking tray, leaving a gap between them.
5. Bake for 12-15 minutes, or until lightly golden-brown. Leave on the tray for 10 minutes and then move to a wire rack to finish cooling. When cooled decorate with the writing icing and cake decorations.
